今朝も蕎麦打ち修行(笑)

今朝は息子がだるいので学校行くの行かないので、ひと悶着ありました。ただ単に行くのがだるいだけなので、余計な原因はないみたいですけど、親としては少し気になるところです。あまり口を出さないようにはしてるんですけど、ついつい、なんか言ってしまいますね。

さて、昨日は売上絶好調ということで、ちょっと財布の中が暖かいですけど、まぁこれも一時的なことと思います。

で、今朝の一悶着の後は今日の水茎会にもっていくそばを打ちにアパート教室に行って鹿児島の新そば粉と北海道のそば粉ミックスで十割そばを打ちました。

今回はズル玉にもならず、逆に捏ねに少し手間取りましたけど、なんとか蕎麦の形になるところまで持ってこれました。新そば粉は水分少なめででOKなんですけど、腰ではなく、硬さの調整がうまくいきませんねぇ。

水回しは随分と上手くなってきたような自己評価ですけど、いろんな粉で何度も打って経験を積まないと、微調整ができるところまではたどり着けません。手順は間違わなくなってきたくらいではそば粉の声は聞こえてきませんね。ただ、うまい下手にかかわらず、そばを打つと大好きな蕎麦の香りが目の前から出てくるので、この上もない幸せになります。

このあと、水茎会があるので、3時過ぎに出かけます。今日の水茎会は特にイベントはないので、長野展の作品構想でも相談しますかねぇ・・・

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です